【早生】淡路島産‘‘新たまねぎ’’「にじたま」20㎏

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淡路島産ブランド‘‘新たまねぎ’’『にじたま』20㎏
料理によって使い分けしやすい、M～２Lサイズの混載商品となります。
個数は、大きさによってばらつきがありますが、60個前後となります。

発送は、ご注文から1週間以内を予定しております。
収穫後、翌日に発送の、超新鮮な玉ねぎです！
天候や、成長度合いによって、発送が遅れる場合がございます。
ご理解いただいた上、ご購入頂けますと幸いです。

【品種：早生（七宝）】
4月中旬から収穫時期を迎えている早生の新玉ねぎです。
新玉ねぎなので、生でもおいしくお召し上がりいただけます。
実が引き締まっていて、肉厚の玉ねぎなので、火を通すと、
甘くトロトロとした食感になります。

水分量が多いため、長期保存には不向きです。
冷蔵保存で10日間〜2週間、冷凍保存で1か月程で食べきるのがおすすめです。

【保存方法】
◎冷蔵保存
　薄皮を剥がさずに、１つずつキッチンペーパーで包み、２～３個ずつ保存用ポリ袋に入れて、冷蔵室で保存
※野菜室は湿度が高いため、冷蔵室がおすすめです。

◎冷凍保存
　まるごと保存する場合→皮をむいて根の部分を切り取り１つずつラップで包み、フリーザバッグに入れる
　調理用→スライスやみじん切りなど、使用用途によって切り、フリーザバッグに入れる。
冷凍すると、細胞が壊れて辛みがなくなり、より甘くなります。

※商品画像はイメージです。実物と多少異なる場合がございますので、予めご了承ください。

【淡路島玉ねぎの特徴】
淡路島産の玉ねぎの特徴は、甘い、水分量が多くみずみずしい、やわらかいのが特徴です。
温暖な気候と日照時間の長さ、海に囲まれていて海のミネラル成分をたっぷり含んだ土壌環境が、
玉ねぎづくりに最適な環境で、おいしい玉ねぎができるといわれています。
また、淡路島玉ねぎは、育成期間も長く、他地域が4か月程であるところ、半年ほどかけてじっくり育てることもおいしい玉ねぎを作る秘訣でもあります。

育成時期によって大きく分けて極早生・早生・中生・奥生の4つの品種があり、極早生・早生がいわゆる新玉ねぎと呼ばれる、
生でも辛みの少なく、生食向きのサラダ玉ねぎ、フルーツ玉ねぎとも呼ばれています。

※離島等別途送料のかかるご地域の場合は、追加でご請求させていただきます。ご了承ください。

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